[ 改善現代人通病-柳葉魚 ]

含有豐富的膠原蛋白

具有保護眼睛、強壯骨骼、保護牙齒，可算是吃一隻保護人體所需，
柳葉魚裡富含有銅，對於人體有多重幫助，頭髮、腦部、皮膚、骨骼組織等器官，是不可缺少的重要元素
而其中更富含了鈣，對於骨質疏鬆的人有極大幫助，而且鈣質對眼球壁的彈力有加強的效果，更可以預防近視。

 

1.改善現代人通病
現代人因上班壓力大，容易頭暈、疲勞、常常感冒、常熬夜、免疫力較差、視力衰退、頭髮稀疏等症狀，更可以改善失眠問題，以上這些吃了柳葉魚都可有所感善。不過對海鮮有過敏體質的人，不一定適合食用哦!!!另外也別因為柳葉魚營養多多，就不斷攝取，任何東西都應該適當攝取就好。

2.認識柳葉魚
柳葉魚形狀細長，體積不大，嘴巴尖尖的，下八微凸，重量也只有40-45g左右，生長在北海道深海，目前已經能成功養殖，但需要兩年時間才能長大。        也因柳葉魚是小型魚種，壽命不高，僅只有5年，儘管這樣，他們和許多大型深海魚的生存息息相關，因為鱈魚、鯨魚都吃柳葉魚維生。

3.柳葉魚保存方法
從市場購買到的柳葉魚,因沒有經過處理,是非常難以保存的(通常新鮮的魚必須要去鰓、去內臟,才可以冷藏保存,不然不到一天時間就會開始發臭壞掉)

 

所以,新鮮的柳葉魚剛買回來最好都是當天食用完畢,盡量不要放到隔天
如果真的沒辦法要放隔夜的話,也可以先料理之後再放入冰箱冷藏

        如果沒有當天要食用,又想保有柳葉魚鮮度的話,可以先將柳葉魚魚身洗乾淨,擦拭掉表面多餘的水分,在魚身塗上一點料理米酒,在用保鮮膜包起放置保鮮盒中,再放到冷凍保存。