軟化牛排靠可樂

將肉類浸泡在碳酸飲料中有助於軟化肉質唷。

想要吃到軟嫩的肉質，可以看看冰箱裡有沒有剩餘的可樂或是碳酸飲料，將肉類泡在碳酸飲料中約8~10分鐘，就能吃到juicy又軟嫩的好吃肉肉喔。

超級果汁教室-金桔蔓越莓

金桔蔓越莓果汁

蔓越莓與腎、尿道的健康有重要的關係，是最佳天然的保健食品，金桔除了調味成果汁，也可以把金桔汁加入氣泡葡萄酒，變成一杯雞尾酒!!!!!!!乾杯☆

↖大約為450ML的量↖

〡準備材料〡
1.1杯的金桔

2.1杯蔓越蔓汁

3.1顆大蘋果

〡製作方法〡
1.先將1杯的金桔榨成汁

2.將1顆蘋果去核切丁

3.將蘋果放入榨汁機榨汁

4.將金桔汁、蔓越莓汁和蘋果汁到入細篩子後過濾到杯子中

⇧果汁小站
可酌量添加甜菊增加風味

超級果汁教室-草莓奇異果

草莓奇異果汁

草莓和奇異果的搭配，是絕對的關係，非常經典的組合!夏日來一杯超級莓果飲~

↖大約為450ML的量↖

〡準備材料〡
1.2杯的草莓

2.2顆奇異果

3.1顆大蘋果

〡製作方法〡
1.先將兩顆奇異果去皮切丁
2.將1顆蘋果去核切丁
3.將草莓、奇異果、蘋果放入榨汁機榨汁

4.將果汁到入細篩子過濾倒到杯中

⇧果汁小站
可酌量添加甜菊增加風味

超級果汁教室-柳撜蘋果

柳橙蘋果汁

蘋果與柳橙機乎在市場、超市、路邊攤都常常可見，也容易取得，做一點小變化，營養價值和新鮮感提升滿分!

↖大約為500ML的量↖

〡準備材料〡
1.2大顆蘋果
2.2大顆柳橙

〡製作方法〡
1.先將兩顆蘋果去皮去核
2.將兩顆柳橙對切榨成柳橙汁
3.將蘋果用榨汁機榨成汁
4.將蘋果汁到入杯子，再將柳橙汁倒入攪拌均勻

⇧果汁小站
有些水果甜度不夠，建議不要添加糖若需添加可添加蜂蜜

水果這樣吃的神奇魔力☆

水果這樣吃的神奇魔力☆

現在的人注重養身，市售飲料糖多，且新聞報導過期茶葉不斷，使許多人開始注重，怕喝到黑心的飲料，市面上紛紛水果汁生意不斷上門，其實喝果汁有什麼好處?

小編我常常家人買一堆水果沒人切沒人吃，切了又懶得吃，小編觀察後，發現家人一定會喝的就是飲料或是水補充水份，因此小編就把水果變成神奇魔力的果汁，結果家人每天喝光光~

為了告訴身邊朋友這健康養生的天然飲料，小編要告訴大家家人一起改喝果汁後的好處有哪些喔~

◆ 平衡身體的酸鹼值
◆促進改善免疫系統、消化系統
◆降低食慾
◆提升睡眠品質
◆改善心情、心情變美麗
◆營養滿分、改善身體提高身體的營養
◆改善肌膚、補充水分
◆身體排毒

小提醒:含糖量高的水果汁要酌量攝取，不宜攝取過量喔!料理果汁時建議不添加任何糖份，避免造成身體過多的負擔喔~

關於豬肉食材特色

豬肉部位食材大致可分為：大骨、肉絲、絞肉、雪花肉、豬小排、龍骨切、五花肉條、腰內肉條、梅花烤肉片、五花烤肉片、里肌烤肉片、梅花火鍋片、五花培根火鍋片。

大骨：一聽到大骨大家想到的絕對就是熬湯啦~是豬骨頭裡最粗的部位，熬出來的湯清味道濃。
肉絲：最常用來與蔬菜一起拌炒，高麗菜炒肉、青椒炒肉等等
絞肉：著名料理紅燒獅子頭、水餃鍋貼都是使用絞肉喔
雪花肉：松阪肉的最佳部位，肉質甜美不膩
豬小排：豬小排熬湯還能吃到肉的鮮嫩
龍骨切：除了大骨之外，龍骨切也很適合用來熬湯喔，熬出來的湯頭細緻爽口
五花肉條：就是俗稱的三層肉，做成蒜泥白肉非常適合
腰內肉條：蛋白質含量豐富，煎、炒、烤都適合
梅花烤肉片：肉質鮮嫩，油脂均勻
五花烤肉片：烤肉最常見的食材
里肌烤肉片：先醃後烤相當美味
梅花火鍋片：吃火鍋不可或缺的食材
五花培根火鍋片：肉薄易熟，在鍋物中最為常見

關於豬肉的部位

豬肉的部位大致可分為四大塊：肩胛、腹脇、背脊、後腿

🔎梅花肉、豬腳、腱子肉屬於肩胛部位
🔎里肌肉、二層肉屬於背脊部位
🔎五花肉屬於腹脇部位
🔎後腿肉、蹄膀屬於後腿部位

熱炒店或是媽媽料理親下廚的五花肉就是來自腹脇的部位，每次吃蒜泥白肉時總是讓我口水直流，因為實在是太好吃啦~~絕妙的蒜泥與五花肉的組合。