美味料理教室-醬爆雞丁

繼上一次的牛排初體驗之後，這次我決定來挑戰醬爆雞丁。
雖然覺得難度好像有點高，但因為之前跟朋友去熱炒店的時候，醬爆雞丁絕對是必點的美味料理之一啊~連吃好幾碗白飯都不是問題，所以決定自己動手做看看。

簡單的翻了一下食譜，才知道甜麵醬是這道菜非常不可或缺的調味料之一喔，超市或是量販店都買的到。至於雞肉的部份我選的是雞胸肉，比較健康一點((本身比較怕胖 哈哈~~ 
我的作法是先將雞胸肉切丁快速拌炒，在將蒜片、洋蔥丁、蔥段以中火爆香，續放入所有調味料及剛剛炒好的雞丁一起快速拌炒，紅甜椒要最後再放入喔，因為甜椒炒太久的話口感會沒那麼好吃。

以下是我這次準備的材料

【主要食材】

1.      雞丁150g

2.      洋蔥50g

3.      紅甜椒30g

4.      蒜片15g

5.      蔥段15g

【調味料】

1.      甜麵醬20g

2.      糖5cc

3.      水20cc

4.      醬油15cc

5.      香油5cc

6.      太白粉水 適量