好運旺旺來~鳳梨

鳳梨

鳳梨原產於熱帶南美洲，鳳梨是熱帶地區極為重要的水果，約在15世紀時印地安傳至中美洲，16世紀末傳至中國、爪哇、菲律賓。

台灣栽培鳳梨始於清康熙末年，由大陸南方引進，迄今已有300多年歷史，台灣鳳梨栽培的最佳產區是中南部的丘陵地和山坡地，是台灣的三大名果之一。

台灣在日據時代日本人當時在鳳山設立了鳳梨工廠，開始製造鳳梨罐頭更在光復後政府及許多機關，更積極倡導研究栽培技術，鼓勵農民擴大栽培面積，因此鳳梨罐頭的輸出在當時的世界市場也曾露頭角。台灣鳳梨早期以製造鳳梨罐頭外銷聞名全球，但因經濟結構之變遷，鳳梨罐頭外銷的風光已漸漸不在。

參考文獻:網路

鳳梨含糖類、脂肪、蛋白質、維生素C、有機酸、蘋果酸、檸檬酸及蛋白質分解酵素等可清暑解渴、消食止瀉。吃進胃中可分解蛋白質，幫助消化；因此吃作肉類及油膩食物後，吃些鳳梨最為有益，鳳梨中的糖分及利尿作用，對腎炎、高血壓有益，對治療支氣管炎也一定功效。

鳳梨果肉甜中帶酸，吃起來爽口有芳香的氣味，有增進食慾的功用；鳳梨味甘、性平，是幫助消化及整腸的天然健康食品。鳳梨除了可以生吃直接食用，也可加工成鳳梨罐頭、蜜餞(鳳梨乾)、釀造酒醋(鳳梨醋)等，鳳梨據說也具減除臭味之效，新的廚櫃、家具或冰箱只要放置一些鳳梨皮，便可消除異味。鳳梨的閩南語發音與「旺來」音近，有招來興旺之意，在民俗節慶之祭典中，是最受歡迎的水果。

產地:台南關廟、高雄大樹... 等等

產期:2-5月 及10-11月