關於牛排熟不熟

其實很多人都有這樣的經驗吧，每次去到牛排館吃牛排時都會被問到說請問要幾分熟呢?我一定是二話不說的選擇七分熟，因為太多血水的肉其實我不是太敢入口~~

牛排的熟度可不是12345678的數字等級喔，而是以單數計算

熟度	解說
生	基本上牛肉不建議生吃啦，畢竟會存有細菌等等之類的。
一分熟	只會有表面煎熟成褐色，一刀切開的話裡頭的肉還是呈現血紅色的。
三分熟	屬於半生半熟的階段。
五分熟	肉色淺紅略帶點血。
七分熟	幾乎接近全熟且不帶血。
全熟	表面幾乎略焦，完全不帶血。

不是所有的牛排都要選擇同一種熟度喔

下一篇就來教教大家哪些牛肉的部位該選擇幾分熟最能吃到肉質的美味~~