[含有豐富天然膠原蛋白,魚類中美白聖品->翻車魚]

含有豐富的膠原蛋白

很多人到吃到翻車魚都不敢相信,他真的是魚!!!因為口感跟一般魚肉一點都不一樣,吃起來完全沒有腥味,甚至還可製成甜品食用
翻車魚身上的肉質非常肥厚,骨頭也軟嫩可以吃,通常一隻翻車魚大約有90%左右都可以食用。最令人屬目的營養價值,舊式翻車魚魚皮中含有的膠原蛋白,是所有魚類含量最高的,可以維持肌膚彈性.幫助皮膚保溼.改善老化.撫平細紋,增加紅潤增加肌膚光澤,改善暗沉,是所有女性的保養聖品。

 

具有超乎想像的料理

翻車魚是最有料理淺力的食材,不管是涼拌,炒菜,甚至是甜品,都讓人舉起大拇指!!
翻車魚炒過口感鬆軟,很有彈性~搭配小黃瓜、木耳、青椒具有清爽口感,
此外,翻車魚還能打成果汁!!!!!!果凍及奶酪,甜鹹皆可。

 

小學堂:
為何翻車魚又叫做漫波魚呢?
此以前漁民們看見這種時常常翻躺在水面上，所以就直接取名為”翻車魚”，但又有浪漫的人想像著他是在做日光浴，所以美國人稱為”太陽魚”，法國人稱作”月光魚”。以前台灣人稱作翻車魚，聽起來很不吉利，因此透過漁業單位更正後，將翻車魚改為漫波魚