[ 消除疲勞,幫助人體鈣質吸收->鮭魚 ]

鮭魚含有非常豐富的營養素，特別是脂肪含量高，其中有高達55%不好和脂肪酸，以及Omega-3脂肪酸、EPA和DHA，可以降低膽固醇，預防心血管疾病，更可以強化腦力，幫助腦細胞修復。

大家都知道魚含有豐富的鈣質，鮭魚也一樣，不過鮭魚本身可幫助鈣吸收的維生素D，所以對成長期孩童骨骼有極大幫助，增加成年及老年人鈣質吸收，保護好骨本。

其實阿，吃鮭魚還可以幫助心情放鬆，釋放壓力，因為鮭魚含有維生素B群，如果你是上班壓力大的上班族、常常忙得不可開交的人，不妨吃點鮭魚料理，有助於消除疲勞。

現在因為冷凍技術發達，鮭魚肉都經過冷凍殺菌處理才上桌，因此不需要擔心生鮮鮭魚肉含有寄生蟲的問題。除非買回來沒有適當保存，才須注意哦!!

 

鮭魚100%的料理方式
魚頭:適合清蒸或是油煎
腹肉:油脂多,口感最佳,非常適合做生魚片
魚皮:適合做成燒烤或是油炸,香最可口
魚骨:可用來熬湯
魚尾:肉筋多,適合鹽烤